有限会社　老田屋

製麺業をはじめて百余年、麺一筋に創意工夫を重ねてまいりました。
麺に飛騨の地酒を練り込むことによって余分な防腐剤や保存料などを一切加えない「小麦の香り立つ麺」を作り上げました。
昭和４８年からはお土産用の麺も開発し、地元のみならず全国へ発送し、岐阜県の特産推奨品「飛騨美濃すぐれもの」にも選定されております。
コシの強い細打ちちぢれ麺にさっぱり醤油味のスープがよく絡み、最後まで出しの旨みを堪能いただけます。

岐阜県飛騨市神岡町西里

ＴＥＬ：０５７８－８２－００４３

ＦＡＸ：０５７８－８２－３６６６

有限会社　麺の清水屋

粉と水にこだわり半世紀、３代にわたりこだわりの麺を作り続けてきました。奥飛騨の湧き水を利用した、コシが強く、茹でのびの遅い細打ちのちぢれ麺は、地元でこよなく愛されてきた味です。一度ご賞味ください。
　
　
　

岐阜県飛騨市神岡町殿８７７

ＴＥＬ：０５７８－８２－０１４５

ＦＡＸ：０５７８－８２－６１４５

みやぎ製麺所・みやぎ食堂

北アルプスの頂きより注がれる清流…。
その澄んだ清水で作った生麺はつるつる・しこしこ。
さっぱりとした厳選醤油のだし汁が麺に絡んでのどをすり抜ける、吟味した素材と飛騨の風土から生まれた、コシが自慢の麺です。
飛騨古川生ラーメンの醍醐味を是非あなたの食卓に！ご家族で飛騨の味をお楽しみいただくも良し、贈り物としても重宝します。　
　
　

製造所：岐阜県飛騨市古川町本町６－２３

販売所：岐阜県飛騨市古川町朝開町１３－１５

ＴＥＬ：０５７７－７３－２４４６

ＦＡＸ：０５７７－７３－２４４６

お休み処　闘鶏楽

古民家風の心和む空間。
こだわりの飛騨牛からとったダシでつくる中華そば。
厳選された飛騨牛の串焼き・地鶏の焼き鳥・・・。
飛騨に生まれて６０余年、人情味溢れる頑固なオヤジが心よりお待ちしています。
　
　
　

岐阜県飛騨市古川町殿町１０－１９

ＴＥＬ：０５７７－７４－０１５７

ＦＡＸ：０５７７－７３－５８０５

(有)堀之上製麺所

創業七十余年、おいしい麺づくりをモットーに。
おいしい麺づくりをモットーに、七十余年頑張っています。併設のめん処「ほりのうえ」では、おいしいうどん・そばをご賞味いただけます。
　
　
　

岐阜県飛騨市古川町上町１３００－１

ＴＥＬ：０５７７－７３－２９５０

ＦＡＸ：０５７７－７３－６１１６

• 飛騨牛・地鶏・精肉

• 飛騨のラーメン

• お酒（日本酒）

• スイーツ

• 納豆・豆腐・味噌・醤油

• お漬物

• ここだけ!?の逸品

• 自然の恵みを活かした品々

• 春慶・木工品・工芸品